外卖“幽灵厨房”要被严查：食品配送新规生效，平台不能再装看不见

唐人日报6月1日讯：6月1日，国家市场监督管理总局发布的食品配送新规正式生效。新规要求在线餐饮服务平台严格审核入驻商家资质信息，确保平台页面展示的店名、地址、证照、经营范围等内容，与线下实体店真实情况一致。​

这意味着，长期隐藏在外卖平台背后的“幽灵厨房”将面临更严监管。所谓“幽灵厨房”，通常指没有真实实体门店、许可证不完整、经营地址造假，甚至多个虚假店铺共用同一加工点的外卖商家。消费者在平台上看到的是精美店铺页面，实际食品却可能来自卫生条件不明、监管信息混乱的场所。​

此前，部分外卖平台审核机制存在漏洞，一些无证商家、套证商家、假地址商家得以注册上线，并通过包装图片、虚假定位和刷单评价吸引消费者下单。这不仅损害消费者知情权，也直接威胁食品安全。​

新规明确，平台不能只做流量生意，更要承担审核和管理责任。监管部门也将加大对平台和线下商家的抽查力度，重点打击无证经营、地址造假、证照不一致、超范围经营等违法行为。​

外卖方便了生活，但方便不能建立在食品安全风险之上。平台如果只顾抽佣，不管商家真假；商家如果只顾接单，不管卫生底线，最终受害的就是消费者。新规落地后，外卖行业不能再靠“看不见的厨房”赚看得见的钱。

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