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中国农业大学教授范志红建议:甲醛白菜闻味道不对劲应扔掉,购买后最好去根中国热门头条

中国农业大学教授范志红建议:甲醛白菜闻味道不对劲应扔掉,购买后最好去根

针对河北“甲醛白菜”事件,普通消费者难以区分是否遭受甲醛处理的白菜。中国农业大学食品科学与营养工程学院教授范志红表示,如闻到刺鼻气味应丢弃,若无异味仍建议去掉白菜根部以降低风险。甲醛易溶于水且主要残留在白菜根部,与蛋白质发生反应形成交联,切除根部是安全起见的做法。