据新浪科技报道，近日,全球知名咖啡连锁企业星巴克宣布,自2026年10月22日起,在中国大陆所有门店正式实施“消费入座”政策。根据该政策,顾客必须首先完成点单消费后,方可使用店内提供的座位,这一举措主要针对过去曾有顾客未经消费长时间占用座位的现象。
此前,星巴克中国大陆门店普遍采取较为宽松的入店规定,允许消费者未消费也可入店使用座位聊天或办公,形成了开放的第三空间氛围。然而,这种宽松的规则导致部分门店在高峰时段座位资源紧张,影响了其他付费顾客的消费体验。为此,星巴克调整政策,明确要求“消费入座”,并在门店显著位置摆放“请先消费,文明用餐”的提示牌,提醒顾客遵守规定。
星巴克中国方面表示,该政策并非“一刀切”,将根据具体门店实际情况灵活执行。店员在执行过程中将遵守友好和善的沟通原则,合理处理顾客突发需求,尤其对孕妇、行动不便者等特殊群体优先提供帮助和便利。此外,配合新政策,星巴克中国计划在2027财年投入超过3亿元人民币,增强门店服务能力,具体措施包括增加高峰时段人力配置、升级数字管理系统和核心设备,以及对约1000家门店实施翻新升级。
这一政策变动旨在优化门店空间资源分配,提升付费顾客的整体消费体验,同时维护星巴克门店作为城市“第三空间”的功能定位。星巴克还同步发布《第三空间倡议》,倡导顾客合理利用座位、控制音量及避免携带气味浓烈的外带食品,力求打造一个有序、友善的店内环境。
观察人士认为,此举体现了星巴克对中国市场公共空间管理和商业秩序的响应,有助于缓解高峰时段座位紧张问题,提升门店运营效率和顾客满意度。未来,政策在不同门店的执行效果及消费者反馈将成为业界关注的重点,也可能为其他咖啡连锁品牌提供借鉴范例。尽管如此,门店如何在严格规则与人情关怀之间找到平衡点,仍是政策执行面临的挑战。
据悉,星巴克在执行“消费入座”政策时,强调并非硬性要求顾客每隔15分钟点单一次,而是以提醒方式引导顾客合理使用座位,避免长时间无消费占用公共资源。门店员工将根据现场实际情况灵活处理,注重与顾客的沟通交流,力求在维护秩序的同时保留一定的包容度。
此外,为配合新规,星巴克中国制定了配套的员工培训计划,强化服务意识和应对突发状况的能力,确保门店人员能有效平衡规则执行与人情关怀。公司还计划利用升级后的数字系统,实时监控店内座位使用状况,优化人力调配,提升运营效率。
星巴克方面表示,此举旨在实现门店环境的可持续发展,为更多顾客提供高质量的消费体验,并借助《第三空间倡议》推动良好消费文化的形成。具体措施和投入预计将在未来数月内逐步落地,效果将通过持续观察和反馈不断调整优化。