辽宁酸菜加工厂“烟头男”视频引众怒：监管部门已介入调查

唐人日报10月29日讯：近日，一段拍摄于辽宁某酸菜加工场的视频在网络上迅速传播，引发公众强烈愤慨。视频中，一名男子赤脚站在酸菜池中，一边用钢叉翻动酸菜，一边叼着香烟，期间还被拍到随地乱吐。整个过程污浊不堪，令人作呕。网友纷纷留言怒斥：“太恶心了”“食品安全岂能如此儿戏！”

据视频显示，酸菜池面积不小，池中堆满腌制中的酸菜，男子似乎正在进行搅拌、压实等加工环节。然而，周边并无任何防护措施，地面污水横流，现场既无消毒设施，也未见任何卫生防护服或口罩。更令人震惊的是，男子不仅叼着烟作业，还边干活边吐痰，烟灰和唾液极有可能直接落入池中。

事件曝光后，舆论瞬间炸锅。有人痛斥企业“罔顾消费者健康”，有人呼吁彻查“问题酸菜流向”，还有人担忧这只是冰山一角。网友纷纷留言表示，“想想都反胃”“这些酸菜要是流进饭店，真不敢吃”“必须严惩！”

10月27日，记者联系到辽宁葫芦岛市市场监督管理局食品生产安全监督管理科，工作人员确认：视频内容属实，事件发生在葫芦岛市辖区内，目前省级市场监管部门已介入调查。葫芦岛市市场监管局也派出调查组赶赴现场，对涉事加工点进行封查取证。至于涉事酸菜池所属企业的具体名称，相关部门暂未公开，称“调查仍在进行中”。

知情人士透露，涉事企业疑似为一家地方性小型酸菜加工厂，主要向周边餐饮业供货，部分产品可能通过网络渠道售出。目前，监管部门正追溯产品流向，确保问题食品不再进入市场。现场调查人员已提取酸菜样品送往检测机构，以确认是否存在卫生安全风险。

食品安全专家指出，这类作坊式生产往往缺乏最基本的卫生标准，监管难度大、取证复杂，问题频发。专家直言：“腌制食品是高风险食品，如果在生产环节存在唾液、烟灰等污染物，极易滋生致病菌，轻则导致食源性中毒，重则造成公共卫生事件。”

事实上，这已不是酸菜行业首次陷入食品安全风波。早在2022年，湖南“土坑酸菜”事件曝光后，国家市场监管总局就要求各地全面整顿腌制食品行业，加强对民营小作坊的监管。然而，从此次辽宁事件来看，部分地区的基层监管依然存在漏洞。

截至目前，涉事工厂已被责令停产整顿。市场监管部门表示，将根据调查结果依法严惩相关责任人，并对当地食品加工行业展开专项检查，重点排查腌制品、酱菜、泡菜等行业的卫生风险。

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