贾国龙首度回应“预制菜风波”：40天靠安眠药入睡，坦言“不该硬刚”

唐人日报12月26日讯：沉默近100天后，西贝餐饮创始人、董事长贾国龙首次公开回应今年9月引发广泛争议的“预制菜风波”。据南方周末报道，贾国龙坦言，舆论最汹涌的阶段，他曾连续40天依靠安眠药入睡，身心承受巨大压力。

回顾当时的应对方式，贾国龙直言自己犯了错。他承认，在争议初期选择与公众和网络意见领袖正面“硬刚”，不仅未能平息质疑，反而激化矛盾。“如果能重来，我会坚决不硬刚。”他说。

这场风波最初围绕餐饮行业普遍存在的预制化问题展开，但很快演变为对西贝品牌诚信和企业态度的集中拷问。贾国龙表示，事后反思才意识到，消费者的不安并不仅是对产品本身，更源于信息不对称和情绪被忽视。

他指出，在当下高度透明、情绪高度集中的舆论环境中，企业若只强调“行业惯例”和“合规逻辑”，却忽视公众感受，往往会陷入对立。相比立场强硬，及时沟通和共情更为重要。

此次表态，被外界视为一名老牌企业家罕见的低姿态反思。风波虽已降温，但它留下的问题仍在：在信任成本不断上升的时代，企业如何面对质疑，往往比争议本身更关键。

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