“行业大佬集体站队！”预制菜争议现阵营分化，网友：消费者才是裁判​

唐人日报9月16日讯：西贝预制菜风波持续发酵，引发餐饮行业罕见的集体声援。就在舆论因罗永浩点评事件而热度飙升的一天后，吉祥馄饨、朱光玉火锅、霸蛮牛肉粉、巴奴毛肚火锅等多位餐饮大佬公开表态，力挺西贝创始人贾国龙，并呼吁行业应以更加理性的态度看待“预制菜”问题。

此前，有博主曝光西贝餐厅使用预制菜，引发消费者质疑和舆论风暴。罗永浩在社交平台上的点评更是点燃了讨论热情，使得“西贝预制菜”迅速冲上热搜，餐饮行业一时间陷入激烈争论。支持者认为，预制菜是现代餐饮连锁和规模化发展的必然产物，有助于提升食品安全和效率；反对者则指责其损害用餐体验、欺骗消费者。

面对争议，西贝方面并未退缩。贾国龙公开回应称，西贝使用的部分食材预加工工艺，目的是保证菜品稳定和安全，而不是为了偷工减料。他强调，西贝坚持“不卖预制菜”的核心理念不会改变。

9月13日，多家知名餐饮品牌站出来声援。吉祥馄饨表示，预制菜本身不是问题，关键在于企业是否透明和规范。朱光玉火锅也指出，现代餐饮需要标准化和规模化，而预制食材是实现这一目标的重要手段。霸蛮牛肉粉和巴奴毛肚火锅则直言，行业应摒弃妖魔化预制菜的倾向，把焦点放在如何保障食品安全与提升服务体验上。

业内人士分析，这场风波不仅仅是对西贝的考验，更是整个餐饮行业的一次“照妖镜”。预制菜的使用已成为行业普遍现象，但长期以来，企业在宣传和信息披露上选择回避，导致消费者的不满一旦被点燃，就迅速演变为对行业的集体质疑。

有观点指出，餐饮业需要坦诚面对现实，预制菜并非原罪，透明公开才是赢得信任的关键。正如罗永浩所言，消费者买单的不只是食材，还有情绪与信任。如果企业继续在信息披露上模糊，迟早会遭遇更大危机。

西贝事件的余波正在扩大。从行业大佬集体发声力挺，到消费者要求“菜品透明化”，可以看出，这场争论正在推动行业走向一次“强制升级”。未来，餐饮企业或许不得不在菜单标识、加工方式、食材溯源等方面更为清晰，让消费者有知情权和选择权。

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