美国多州爆发沙门氏菌疫情 鸡蛋召回已致21人住院

唐人日报6月9日讯：美国食品安全再度拉响警报——一场与鸡蛋相关的沙门氏菌疫情正在蔓延。据联邦官员6月7日通报，涉及多个州的疫情已造成至少79人感染，其中21人被紧急送医治疗。

图：美国疾病控制与预防中心

此次疫情源头指向August Egg Company，该公司日前宣布召回近170万个在2月至5月间分销的棕色有机与非笼养鸡蛋。问题产品可能带有沙门氏菌，主要流入亚利桑那、加州、伊利诺伊、印第安纳、内布拉斯加、新墨西哥、内华达、华盛顿和怀俄明等地的超市。

据美国疾病控制与预防中心（CDC）介绍，沙门氏菌感染可引发腹泻、高烧、呕吐、脱水与剧烈胃痉挛。虽然大部分患者可在数日内自行康复，但老年人、儿童及免疫力低下人群面临更高健康风险，甚至需住院治疗。

卫生部门呼吁公众立即丢弃或退还受影响批次的鸡蛋，同时彻底清洁与其接触的餐具与表面。更多召回批次编码和日期信息已公布在FDA与CDC官网。

此次疫情再次凸显食品安全监管的重要性。专家提醒，购买鸡蛋时务必查看产地与保质期，处理生蛋务必煮熟，防止细菌传播。

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