五天工资45元！西贝开除“爆料”员工，劳资纠纷引爆舆论

唐人日报10月10日讯：近日，一则“西贝员工因拍后厨视频被辞退，仅得45元工资”的消息在网络上引发热议。爆料者自称是西贝莜面村某门店后厨员工，因拍摄并发布后厨工作视频被公司认定为“违规传播内部影像”，不仅遭到解聘，还在结算时被告知“五天工期仅获45元工资”。事件曝光后，舆论哗然，公众质疑西贝此举“卸磨杀驴”“以权压人”。

据爆料视频显示，这名自称后厨实习工的年轻男子在网络上讲述称，他在西贝工作仅五天，负责洗菜、切料、清理油污等后厨基础工作。期间，他用手机拍摄了一段厨房日常画面，内容包括食材处理和烹饪流程，并配以轻松音乐发布在社交平台上，称“第一次进西贝厨房，学习挺多”。视频并无攻击企业内容，也未泄露顾客隐私。

然而，视频发布次日，该员工即被主管约谈。公司指责他“擅自拍摄、未经许可公开内部画面”，随后当场解除劳动关系。结算时，人事部门仅支付45元，并以“试岗期未满”“违反公司规定”为由拒绝发放剩余工资。

“我工作了五天，从早上十点忙到晚上十点，每天洗几十盆菜、擦炉台、清油烟机。结果说我违规拍视频，就只给我45块。”他在视频中哽咽表示，“我只是想记录一下自己的工作，不知道哪儿错了。”

事件曝光后，引发众多网友讨论。有人批评西贝“反应过度”，认为视频中并无不当内容，也未造成损害；有人则认为企业内部管理有权限制拍摄，但“仅发45元工资”涉嫌违反《劳动法》。

“就算是实习或试岗，也有最低工资保障。”一名律师在接受媒体采访时指出，《劳动合同法》第八十二条规定，用人单位应按劳动时间支付相应报酬，不得以任何形式克扣。若该员工实际工作五天，却仅获45元，显然不符合法定标准。“企业有权保护商业机密，但不能藉此剥夺劳动者基本报酬。”

值得注意的是，西贝方面目前并未公开回应此事。多家媒体尝试联系涉事门店及总部公关部门，均未得到明确答复。有知情人透露，该门店确实于近日处理了一起“员工违规拍摄”事件，但拒绝透露细节。

舆论焦点不仅集中在工资问题，更聚焦于“信息透明与企业控制”的冲突。网友指出，类似“后厨视频”其实有助于提升公众信任，让消费者看到真实生产环境。“餐饮行业最怕的不是曝光，而是遮掩。真干净的厨房怕什么拍？”有评论直言。

与此同时，也有餐饮从业者表示理解企业立场：“厨房是生产区域，确实有安全与卫生风险。如果视频未经审批发布，被断章取义可能影响品牌。”但多数观点认为，即便员工行为不当，解雇与克扣工资也明显过度。

“一个普通打工人，干五天活只拿45块钱，还被贴上‘违规’标签，这不是管理，是欺负。”一条热门评论下，获得上万点赞。

近年来，西贝多次因员工管理和劳动争议登上热搜。去年，有员工爆料“被要求无偿加班至凌晨”“内部打卡系统扣薪严苛”；而西贝创始人贾国龙此前也因“员工要懂得感恩”言论引发争议。

目前，劳动监察部门是否介入尚未可知。有律师建议该员工保留考勤、聊天记录、视频证据，并可通过劳动仲裁维权。

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