上海校园餐再引争议：学生饭盒“糖醋排骨全是骨”，教师曝光引众怒

唐人日报10月21日讯：知名公益人士、前调查记者邓飞发文关注上海一所学校的校园餐问题。他在社交平台晒出一张由教师提供的照片，图中学生饭盒内的“糖醋排骨”几乎全是骨头，几乎看不到肉，引发舆论哗然。短短几个小时，这条帖子便冲上热搜，不少网友痛斥：“孩子的营养餐不能再糊弄！”

从曝光的图片看，饭盒中摆放着几块颜色暗淡的排骨，表面酱汁寡淡，几乎没有肉的痕迹。教师在附言中写道：“学校食堂今天的糖醋排骨，学生都说是‘骨头宴’。”邓飞评论道：“孩子正在长身体，餐桌不该成为敷衍。”

这一幕让无数家长感到愤怒与心疼。有网友直言：“这哪是糖醋排骨，明明是糖醋骨头渣。”另一位留言称：“孩子在学校吃饭不是为了填饱肚子，而是要保证营养。这样的餐食，拿什么谈教育公平？”

事件迅速引起上海市教育系统内部关注。多名家长在评论区留言，反映类似问题早已存在——有的学校主菜缩水，有的饭菜分量明显不足，“看起来花哨，吃起来寡淡”。一位母亲写道：“我们交的伙食费可不便宜，一个学期两千多块钱，孩子却说菜都吃不饱。”

有业内人士指出，校园餐问题屡屡被曝光，背后是监管漏洞与外包管理失衡。一些学校将食堂经营外包后，追求低成本高利润，导致原料质量下降、菜品偷工减料。“糖醋排骨变成骨头汤”，正是层层外包后成本压缩的缩影。

媒体追踪发现，涉事学校位于上海城区，餐食由第三方配餐公司供应。多名学生家长表示，近来孩子反映菜量越来越少、肉类菜几乎“有名无实”。一位教师私下坦言：“每天吃的菜都差不多，基本没有肉香味。”

随着事件持续发酵，上海市教委相关部门于17日回应称，已要求区教育局联合市场监管部门展开调查，对相关学校及配餐企业进行检查，核实食材采购及供应链环节是否存在违规行为。

对此，不少网友呼吁建立更透明的校园餐监管体系。“孩子吃什么，家长应该有知情权、选择权。”有评论指出，政府应推动“明厨亮灶”制度常态化，校园餐数据公开化，让家长和社会能实时监督，而不是靠曝光推动整改。

事实上，这并非上海首次发生类似事件。去年，多所学校也曾因学生餐分量不足、肉类菜“变样”而被家长投诉。问题整改后，学生餐质量一度提升，但如今再度曝出“糖醋排骨全是骨”，令公众质疑整改是否流于形式。

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